ربما تساءلت يوما عن الفرق بين القهوة والشاي ، فكلاهما يعدان مشروبات منبهة طاردة للنعاس ، كما باتت عادة وجزء لا يتجزأ من يوم غالبية البشر

ويعدان جزء مهم من ثقافة الشعوب التي تستهلكها، على سبيل المثال، تفتخر إيطاليا بقهوة الاسبريسو التي يحتسيها سكانها صباح كل يوم

أما في إنكلترا، فيعد الشاي أيضاً رمز قومي بل ويوجد طقوس خاصة لجلسات شرب الشاي التي يمارسها الشعب الإنكليزي في كل ظهيرة

مايجمع هذين المشروبين هو أن كلا منهما يحتويان على الكافيين مما يضعهما في قائمة المشروبات المنبهة ، والمعززة للتركيز

مما يجعلهما خيارا مفضلا للشرب قبل بدء العمل ، وعلى الرغم من أن كلاهما يحتويان على الكافيين، إلا أنهما يختلفان تمامًا فيما يتعلق بالنكهة والتأثير ومدى التنبه

الفرق بين القهوة والشاي

قد يساعدك معرفة الفروقات في اختيار مايناسبك أكثر ، لذلك سنذكر أبرز الفروقات :

التكوين والإعداد :

القهوة والشاي كلاهما من أصل نباتي ، بينما يعد القهوة بذورا وتستخدم بعد طحنها ، يعد الشاي أوراقا نباتية تجفف ثم تستخدم للشرب

نسبة الكافيين :

الكافيين هي مادة تحفيز طبيعية موجودة في كلا المشروبين ، ولكن يختلف تركيزها بشكل جوهري بينهما

فكوب الشاي الواحد يحتوي على 40 ملليغراما من الكافيين بينما كوب القهوة بنفس الكمية يحتوي على ما يتراوح بين 80 إلى 115 ملليغراما

ومع ذلك قد تختلف النسبة حسب طريقة التحضير والنوع المستخدم

بالمجمل القهوة تتفوق بشكل واضح جداً ولديها تأثير أقوى على الجسم ، إذا كنت ترغب في الحد من الكمية المستهلكة من الكافيين فقد تفضل شرب الشاي عوضا عن القهوة

مستوى الطاقة والتنبيه :

إن مستوى الكافيين العالي في القهوة يوفر دفعة سريعة وقوية من الطاقة والتيقظ، لذلك يعد خياراً مثالياً وشائعاً لبدء اليوم

على عكس الشاي الذي يوفر نسبة الكافيين المنخفضة فيه دفعة بطيئة ومستدامة من الطاقة التي تزيل شعور اليقظة المفاجئ والتوتر

يتفوق الشاي على القهوة بأن شعور التنبيه لدى مستهلكيه عادة ما يكون أكثر هدوء واسترخاء ولا يؤثر على نومهم

على عكس القهوة التي قد يسبب الافراط في شربها إلى الشعور بالارتعاش والتوتر ، علاوة على زيادة معدل ضربات القلب والصعوبة الشديدة في النوم

فوائد وأضرار الشاي والقهوة

الفوائد :

للمشروبين عدد من الفوائد الصحية ، ومنها :

• زيادة التركيز واليقظة
• زيادة الطاقة
• احتواؤهم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
• تعزيز المناعة

الأضرار :

في العادة تظهر السلبيات بقوة عند الإفراط في الشرب وتتضمن :

• زيادة الجفاف والشعور بالعطش
• الأرق
• التوتر والقلق
• خفقان القلب

أصناف القهوة

تمتع بتذوق الأصناف الرائعة والمختلفة التي كل منها يحتوي على مذاق فريد وتجربة مختلفة للقهوة، إليكم أبرز أصناف القهوة :

1. القهوة العربية أو التركية

والتي تعد أشهر صنف على المستوى العربي ، تقدم دائماً داخل المنازل وفي المقاهي داخل فنجان صغير الحجم

ويتم تحضيرها عن طريق غلي المياه والقهوة لكي تختمر وللحصول على أفضل مذاق وتجربة للبن.

2. الاسبريسو

يعود أصله إلى إيطاليا، وهو عبارة عن قهوة مركزة يتم تحضيرها عن طريق دفع الماء الساخن عبر حبوب البن المطحونة جيداً باستخدام آلات مخصصة لتحضير الاسبريسو

وهو يعتبر الأساس لمعظم مشاريب القهوة المشهورة عالمياً

3. الكابتشينو

يجمع هذا المشروب الإيطالي الكلاسيكي بين مقادير متساوية من الإسبريسو والحليب المبخر الذي يحتوي على رغوة كثيفة

يتميز بنكهته المتوازنة ومذاقه الكريمي

4. قهوة اللاتيه

يتم تحضير اللاتيه باستخدام الإسبريسو وكمية أكبر من الحليب المبخر مع الرغوة الكثيفة، وتعلوه طبقة صغيرة من رغوة الحليب

يعتبر مذاق اللاتيه أكثر اعتدالاً من الكابتشينو بما يخص تركيز القهوة

وعادة ما يتميز بأن صناعه يرسمون أشكال من رغوة الحليب مما يعطيه مظهراً جذاباً وفريداً من نوعه.

5. أمريكانو

يتم تحضير الأمريكانو عن طريق إضافة الماء الساخن إلى مقدار جرعة من الإسبريسو، مما ينتج عنه قهوة بنكهة أقرب إلى القهوة المقطرة ولكن بقوة الإسبريسو .

6. الموكا

مزيج لذيذ من الإسبريسو والحليب المبخر والشوكولاتة، وتعد الموكا خيارًا رائعاً لمن يحبون الحلويات .